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C’est un légume destiné à l’alimentation mais qui entre aussi dans la composition de certains produits cosmétiques comme pour le SERUM CORPS PEAU NEUVE DE CLARINS.

Je l’ai découvert il y a quelques années au marché Mfoundi (Yaoundé) sous l’insistance de mon « asso » ou je me ravitaillais en légumes à l’époque. J’étais réticente à cause de l’apparence mais elle avait fini par me convaincre en précisant que c’était super top dans les bouillons, et la macédoine ou elle remplaçait parfaitement le pomme de terre, et vous savez quoi ? elle n’avait pas tort ! c’est à votre tour de découvrir…

C’est un légume sous forme de grosse poire lisse ou épineuse avec un goût qui se situe entre la pomme de terre et la courgette.
Elle renferme 90% d’eau, très peu énergétique et une valeur énergétique de 24 kcal pour 100g, apporte 0,5g de protides, 0,1g de lipides et 2g de glucides. Autant vous le dire, c’est une mine de bienfaits pour la santé et voici ses attributs :

1. PREVENIR LES MALFORMATIONS CHEZ LES NOUVEAU-NES

La chayote a une teneur en vitamine B complexe intéressante, du Folate contenu de 93μg dans 100 grammes de chayote ou équivalent à 23% du folate recommandé. A savoir que le folate lui-même est nécessaire dans le processus de division cellulaire chez les femmes enceintes car il aide la croissance du fœtus et prévient chez le bébé des défauts neurologiques et malformations.

2- PREVENIR LE CANCER

La chayotte contient les antioxydants suivants : L’APIGENINE ET LA LUTEOLINE. Deux antioxydants utiles pour combattre et nettoyer les radicaux libres responsables le cancer dans notre corps.

3- EFFETS MINCEURS :

Du fait de sa richesse en eau, la chayote est intéressante dans le cadre d’un régime minceur. Cette forte teneur en eau est notamment idéale pour nettoyer l’organisme et pour drainer les déchets. De plus, la chayote est reconnue comme un brûle-graisse efficace qui s’attaque aux graisses abdominales. Rajouter le dans vos smoothies le matin à jeun et apprécier les effets dur votre transit !

4- FAVORISER L’ECOULEMENT DU LAIT MATERNEL

Outre ses vertus amincissantes, la chayote a également des propriétés galactogènes. Elle est donc recommandée aux mamans rencontrant des problèmes avec les montées de lait à la suite de leur accouchement de consommer la christophine sous forme de salades, bouillons, purées et gratins .

5-PREVENIR LE VIEILLISSEMENT PREMATURE

La chayote est un légume avec une teneur en flavonoïdes. Ceux-ci aident le corps à combattre les substances nocives telles que les espèces oxygénées réactives (ROS), avec et les radicaux libres ils créent un vieillissement prématuré et la consommation régulière de christophine aide à contrebalancer les premiers signes de vieillissement.

6- ABAISSER L’HYPERTENSION ARTERIELLE ET ELIMINER LES CALCULS RENAUX

Manger régulièrement la chayote en crudités réduit considérablement la pression artérielle élevée. Utiliser également ses feuilles en infusions comme boisson quotidienne, permet également de réguler la tension artérielle et de débarrasser les reins des toxines accumulés source de calculs rénaux.

7- SOURCE INTERESSANTE DE MINERAUX DIVERS

La chayotte regorge du : potassium, le fer, le phosphore et d’autres minéraux sont nécessaires à l’organisme pour maintenir le système immunitaire, maintenir la force, la densité osseuse et dentaire ainsi que la santé métabolique. Elle aide aussi à atténuer la fatigue et prévenir l’anémie grâce à son taux intéressants en Vitamine C et en fer.

Et vous ? avez -vous déjà mangé la christophine ? comment l’appréciez-vous

Josie K. (Praticienne en coaching nutritionnel et bien être)

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